전자동 커피 머신의 특징 및 장·단점과 선택 기준
아침 식사 후 커피를 추출하는 시간이 매우 즐겁습니다. 아침마다 핸드 드립으로 커피를 추출하고 있지만 바쁜 아침에는 조금은 번거롭습니다. 바쁜 시간 가장 간단하게 커피를 추출할 수 있는 도구 중 하나가 오늘 소개할 전자동 커피 머신입니다. 전자동 커피 머신은 캡…
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채널링 없이 에스프레소 추출하기
핸드 드립과 에스프레소 추출 중 에스프레소 추출이 더 어렵습니다. 에스프레소가 핸드 드립보다 추출 변수들의 변화에 더 민감하기 때문입니다. 원두량, 분쇄도, 물의 온도, 추출량 등 다양한 변수들이 추출 결과에 영향을 미칩니다. 그런데, 이러한 변수들을 잘 통제했…
콜드 브루 vs 아이스커피의 차이점: 추출 방식, 맛과 향, 카페인 함량
우리나라에는 '얼죽아'를 외치는 분들이 많습니다.. 그만큼 여름뿐만 아니라 한 겨울에도 차가운 커피를 즐기는 분들이 많습니다. 우리나라에서 차가운 커피의 대표주자는 아이스 아메리카노이지만 콜드 브루와 아이스커피를 마시는 분들도 많습니다. 콜드 브루…
커피와 디저트 페어링 가이드
카페에서 커피만 마시기도 하지만 디저트와 함께 즐기는 경우도 많습니다. 커피와 그 커피에 딱 맞는 디저트를 함께 먹으면 즐거움은 두 세배 커집니다. 이번 포스팅은 커피와 디저트 페어링 가이드로 다양한 커피에 각각 어울리는 디저트에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습…
커피 추출 방법에 따른 커피 맛의 차이: 에스프레소부터 콜드 브루까지
커피 추출 방법에는 여러 가지가 있습니다. 같은 원두라도 어떤 방법으로 추출하느냐에 따라 커피의 맛과 향은 달라집니다. 커피 맛은 물의 온도, 추출 시간, 압력 등 여러 요소들이 복합적으로 작용 결정되기 때문입니다. 이번 포스팅에서는 다양한 커피 추출 방법에 따…
맛있는 커피를 고르는 7가지 팁
아침에 마시는 커피는 잠을 깨우고, 나른한 오후의 한잔의 커피는 새 힘을 돋게 합니다. 반면, 맛없는 한 잔의 커피는 하루의 기분을 망치기도 합니다. 그런데, 맛은 굉장히 주관적입니다. 다양한 커피 중 나에게 맞는 커피를 찾는 것이 중요합니다. 이번 포스팅에서는…
에스프레소 머신의 역사: 사이펀에서 Faema E61까지
에스프레소 머신은 단순히 커피를 빠르게 추출하는 도구가 아닌 커피 문화를 형성하고 발전시킨 중요한 머신입니다. 1840년대부터 시작된 커피 추출 기기의 발전은 현대의 많은 변화를 거쳤습니다. 이번 포스팅에서는 사이펀에서 Faema E61까지의 에스프레소 머신의 …
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가성비 끝판왕 반자동 커피머신 CRM3605S, CRM3605PWM
지난 포스팅에서 반자동 에스프레소 머신의 구조와 구매 시 고려 사항 에 대해 알아보았습니다. 취향, 예산 및 기능을 고려해 볼 때, 입문용 반자동 커피 머신으로 어떤 제품이 좋을까요? 그래서, 오늘은 가성비 끝판왕 반자동 커피 머신 CRM3605S와 CRM360…
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반자동 에스프레소 머신의 구조와 구매 시 고려 사항
이번 포스팅에서는 반자동 에스프레소 머신에 대해 알아보려 합니다. 홈카페에 사용할 에스프레소 머신을 구매하고자 하는 분들에게 유용한 정보입니다. 반자동 에스프레소 머신은 어떻게 구성되어 있으며, 반자동 에스프레소 머신 구매 시 고려 사항은 무엇인지 알아보려…
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