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  프렌치 프레스는 커피 애호가들 사이에서 사랑받는 커피 추출 도구입니다. 이 간편하면서도 효과적인 도구를 사용하면 집에서도 카페 수준의 풍부하고 향긋한 커피를 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 프렌치 프레스의 소개와 맛있는 커피를 추출하는 법에 대해 알아보겠습니다.       프렌치 프레스란? 프렌치 프레스는 유리 또는 스테인리스 스틸로 만들어진 커피 추출 도구로 오랜 시간 사랑받아왔습니다. 프렌치 프레스 상단은 뚜껑과 뚜껑에 결합된 플런저로 하단은 커피 가루와 물을 넣는 용기로 구성되어 있습니다.   프렌치 프레스 애호가들은 프렌츠 프레스로 추출한 커피에서 느낄 수 있는 풍부한 바디감과 묵직한 풍미를 좋아합니다. 프렌치 프레스의 풍부한 바디감은 커피원두에서 추출된 오일 성분이 덜 걸러지기 때문입니다.   프렌치 프레스는 복잡한 조작 없이 간편하게 커피를 추출할 수 있습니다. 커피를 처음 추출해 보는 분들도 쉽게 커피를 추출할 수 있습니다. 또한 오일리하고 묵직한 커피맛은 핸드드립에서는 느낄 수 없는 프렌치 프레스로 추출한 커피만의 특징이자 장점입니다.   프렌치 프레스로 커피 추출 시 추출 시간을 잘 설정해야 합니다. 추출 시간이 너무 길거나 짧으면 원하는 커피 맛과 멀어질 수 있습니다.   오일리하고 묵직한 커피맛이 장점인 반면 핸드드립보다 커피 찌꺼기를 잘 거르지 못하기 때문에 커피 침전물이 많이 나올 수 있습니다. 입에서 느껴지는 커피 가루의 촉감이 싫을 수 있습니다.       맛있는 커피 추출하기 어떤 추출 도구로 커피를 추출하더라도 맛있는 커피 추출 첫 번째 팁은 원두 선택입니다. 최근 로스팅한 좋은 원두를 선택해야 맛있는 커피를 추출할 수 있습니다. 아무리 좋은 추출 도구도 추출 기술도 원두가 가진 맛 그 이상을 추출할 수 없기 때문입니다.    커피 추출 순서 1) 프렌츠 프레스를 예열 ...

  콜드 브루는 더운 여름 시원한 커피를 즐기고자 하는 분들에게 적합합니다. 차가운 물로 오랜 시간 동안 천천히 추출하는 콜드 브루는 커피 본연의 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 이러한 콜드 브루를 집에서도 쉽게 즐길 수 있습니다. 프렌치 프레스로 콜드 브루를 추출할 수 있기 때문입니다. 지금부터 프렌치 프레스로 콜드 브루 추출하기 알아보겠습니다.        콜드 브루? 콜드 브루는 차가운 물을 사용하여 오랜 시간 동안 커피를 우려내는 추출법입니다. 이 방식은 일반적인 커피 추출 방식과는 다르게 열을 전혀 사용하지 않습니다. 그 결과 콜드 브루만의 맛과 특성을 갖게 됩니다.    콜드 브루의 장점 콜드 브루는 산도가 낮기 때문에 매우 부드럽습니다. 뜨거운 열을 사용하지 않아 커피 속 산성 성분을 최소화시켜 위의 부담을 줄여 줍니다. 또한, 추출 시간이 길어지면서 커피의 다양한 향미 성분을 충분히 우려내 복합적인 풍미를 선사합니다. 추출 후 냉장 보관해 필요할 때마다 즐길 수 있으며, 1 ~2 주 정도는 신선하게 즐길 수 있습니다.    콜드 브루의 단점 콜드 브루의 가장 큰 단점은 추출 시간이 길다는 것입니다. 콜드 브루는 만드는 데는 보통 12시간에서 24시간이 걸립니다. 바로 커피를 즐기고 싶은 분들에게는 치명적인 단점입니다. 또한, 콜드 브루는 다른 추출 방법으로 내린 커피에 비해 카페인 함량이 높아 카페인에 민감한 분들은 주의해야 합니다       일반적인 콜드 브루 추출법 콜드 브루를 추출하는 방식은 크게 침전식(점적식)과 침출식으로 나뉩니다. 침천식 혹은 점적식은 천사의 눈물이라는 별칭이 있는 추출 방법으로 분쇄한 원두를 참물에 침전시켜 3초에 한 방울 씩 추출하는 방식입니다. 최소 8시간 이상 한 방울씩 눈물을 흘리 듯 추출하면 됩니다.   침출식은 침전식에 비해 간단합니다. 오늘 소개할 프렌치 ...

  치킨집보다 커피숍이 많은 세상입니다. 또한, 커피숍뿐만 아니라 홈카페에서 커피를 즐기는 사람들도 늘어나면서 커피를 즐기는 방법도 다양해지고 있습니다. 이번 포스팅에서는 커피를 즐기는 다양한 방식 중 커피 추출에 대한 이야기입니다. 다양 한 커피 추출 방식인 침출식, 여과식, 가압식 커피 추출의 특징 및 추출 도구를 설명드리겠습니다.       커피 추출 방식의 기본  커피 추출은 커피 원두에서 맛과 향, 커피의 컬러를 물이나 다른 용매에 추출시키는 과정입니다. 이때, 원두의 종류 및 분쇄도, 추출 방식, 물의 온도등 여러 요소에 의해 커피의 맛과 향이 달라집니다. 커피의 맛과 향에 영향을 미칠 수 있는 커피 추출 방식은 크게 침출식, 여과식, 가압식으로 나눌 수 있습니다.      침출식 커피 추출 추출 핵심 원리 침출식 추출은 커피 가루를 물에 직접 담가 맛과 향을 추출하는 방법입니다. 이 과정에서 커피 속에 있던 다양한 성분이 물에 용해되어 커피가 추출됩니다. 물과 커피 가루가 만나는 시간이 중요합니다. 접촉 시간이 길수록 더 많은 맛과 향이 용출되지만 필요이상으로 너무 길면 불필요한 쓴맛이나 떫은맛이 납니다. 따라서, 이상적인 추출 시간을 찾는 것이 중요합니다.   고려사항 분쇄도 : 침출식 추출에는 일반적으로 중간에서 조금 굵은 분쇄도가 적합합니다. 너무 고운 분쇄도는 커피 가루가 물에 닿는 면적을 넓여 필요 이상의 성분이 추출 될 수 있습니다.  온도 : 이상적인 물의 온도는 대략 90~96도 입니다. 너무 뜨거운 물은 커피의 쓴맛을 발현시키며, 너무 차가운 물은 커피 성분을 충분히 추출하지 못할 수 있습니다. 접촉 시간 : 추출 시간은 선택한 커피의 종류와 개인의 취향에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 3분에서 5분 사이가 적당합니다.   침출식 추출 도구 체즈베 : 터키식 커피는 매우 고운 커피 가루...