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  아침에 마시는 커피는 잠을 깨우고, 나른한 오후의 한잔의 커피는 새 힘을 돋게 합니다. 반면, 맛없는 한 잔의 커피는 하루의 기분을 망치기도 합니다. 그런데, 맛은 굉장히 주관적입니다. 다양한 커피 중 나에게 맞는 커피를 찾는 것이 중요합니다. 이번 포스팅에서는 맛있는 커피를 고르는 7가지 팁을 알아봅니다. 아래 7가지 팁으로 나만의 완벽한 커피를 찾아보세요.       1. 원두 종류(원두 품종) 커피의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소는 원두의 종류입니다. 아무리 실력 좋은 바리스타도 원두가 가진 본연의 성분 이상을 추출할 수 없습니다. 여기서 살펴볼 것은 원두의 종류, 즉 품종입니다.   커피 원두는 주로 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)로 나뉩니다. 아라비카는 부드럽고 향이 풍부합니다. 로부스타는 쓴맛과 카페인 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 요즘 대부분의 카페에서 사용하고 있는 원두는 아라비카입니다.     아라비카 원두도 여러 품종으로 나눕니다. 대표적인 아라비카 품종으로는 티피카(Typica), 버번(Boubon), 에티오피안 에어룸(Ethiopian Heirloom), 티모르 하이브리드(Timor Hybrid), 게이샤(Geisha), F1 하이브리드(F1 Hybrids), 카투라(Caturra), 카투아이(Cauai)등이 있습니다.    다양한 품종의 원두를 접하면서 취향에 맞는 원두를 선택하는 것이 맛있는 커피를 고르는 첫걸음입니다.     2. 원산지 원두 품종 못지않게 중요한 것은 원산지입니다. 원두는 재배되는 지역의 기온과 환경에 따라 맛과 향이 달라집니다. 그래서, 원산지별로 특징이 달라집니다. 에티오피아산 원두는 과일 향과 꽃 향이 특징이고, 콜롬비아산 원두는 고소하고 달콤한 맛을 지닙니다. 다양한 원산지 커피를 마셔보고, 좋아하는 원산지의 커피를 찾는 것도 커피를 즐기는...

  커피 원두는 커피 맛의 80%를 결정한다고 합니다. 원두를 잘 고르면 맛이 좋을 확률은 그만큼 높아집니다. 그렇다면 어떤 원두를 골라야 할까요? 이번 포스팅은 커피 원두 필독 가이드로 커피 원두 구매 시 고려해야 할 것들을 8가지 항목으로 정리했습니다.   원두 구매 시 고려 사항 원산지 품종 가공 방식 로스팅 정도(배전도) 싱글 오리진 VS 블렌딩 신선도 인증 마크 개인 취향       원산지 커피 원산지에 따라 다양한 향미를 경험할 수 있습니다. 커피 원두가 생산되는 각 지역의 독특한 특성(기후, 토양, 고도 등)이 커피 맛을 차별화시키기 때문입니다.    중남미 콜롬비아 : 균형 잡힌 맛과 중간 정도의 산미, 그리고 약간의 과일 맛이 특징입니다. 깨끗하고 달콤한 후미가 인상적이며, 전반적으로 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 브라질 : 세계 최대의 커피 생산국인 브라질은 주로 부드럽고 달콤한 커피를 생산합니다. 견과류와 카라멜, 초콜릿 같은 풍미가 특징이며, 바디감이 무거운 편입니다. 과테말라 : 과테말라 커피는 강한 산미와 풍부한 바디감, 그리고 스파이시한 느낌의 향미를 지니고 있습니다. 특히 안티구아 지역의 커피는 훌륭한 밸런스와 복잡성을 자랑합니다.   아프리카 에티오피아 : 커피의 발상지로 알려진 에티오피아는 다양한 향미의 커피를 생산합니다. 베리, 시트러스, 꽃향기와 같은 높은 향미와 산미가 특징입니다. 특히, 예가체프 지역의 커피는 섬세하고 아로마틱한 향미로 유명합니다. 케냐 : 강력한 산미와 풍부한 과일 향이 특징입니다. 종종 토마토, 베리, 시트러스의 복잡한 향미를 지니며, 깨끗하고 상쾌한 후미를 가집니다.   아시아 인도네시아 : 인도네시아의 커피 중 수마트라와 자바 섬에서 생산되는 커피는 무거운 바디감과 낮은 산미, 독특한 흙내음과 스모키한 풍미가 특징입니다. 종종 스파이스와 허브, 다크 초콜...