이번 포스팅에서는 네스프레소, 일리, 네스카페 돌체구스토, 그리고 샤오미의 캡슐 커피머신 4종을 비교하겠습니다. 각 캡슐머신 브랜드의 특성과 사용 후기를 바탕으로 구매를 고려하시는 분들께 유용한 정보를 제공하고자 합니다. 지금부터 네스프레소, 일리, 네스카페 돌체구스토, 샤오미 비교 캡슐머신 비교 시작하겠습니다.
치킨집보다 커피숍이 많은 세상입니다. 또한, 커피숍뿐만 아니라 홈카페에서 커피를 즐기는 사람들도 늘어나면서 커피를 즐기는 방법도 다양해지고 있습니다. 이번 포스팅에서는 커피를 즐기는 다양한 방식 중 커피 추출에 대한 이야기입니다. 다양 한 커피 추출 방식인 침출식, 여과식, 가압식 커피 추출의 특징 및 추출 도구를 설명드리겠습니다. 커피 추출 방식의 기본 커피 추출은 커피 원두에서 맛과 향, 커피의 컬러를 물이나 다른 용매에 추출시키는 과정입니다. 이때, 원두의 종류 및 분쇄도, 추출 방식, 물의 온도등 여러 요소에 의해 커피의 맛과 향이 달라집니다. 커피의 맛과 향에 영향을 미칠 수 있는 커피 추출 방식은 크게 침출식, 여과식, 가압식으로 나눌 수 있습니다. 침출식 커피 추출 추출 핵심 원리 침출식 추출은 커피 가루를 물에 직접 담가 맛과 향을 추출하는 방법입니다. 이 과정에서 커피 속에 있던 다양한 성분이 물에 용해되어 커피가 추출됩니다. 물과 커피 가루가 만나는 시간이 중요합니다. 접촉 시간이 길수록 더 많은 맛과 향이 용출되지만 필요이상으로 너무 길면 불필요한 쓴맛이나 떫은맛이 납니다. 따라서, 이상적인 추출 시간을 찾는 것이 중요합니다. 고려사항 분쇄도 : 침출식 추출에는 일반적으로 중간에서 조금 굵은 분쇄도가 적합합니다. 너무 고운 분쇄도는 커피 가루가 물에 닿는 면적을 넓여 필요 이상의 성분이 추출 될 수 있습니다. 온도 : 이상적인 물의 온도는 대략 90~96도 입니다. 너무 뜨거운 물은 커피의 쓴맛을 발현시키며, 너무 차가운 물은 커피 성분을 충분히 추출하지 못할 수 있습니다. 접촉 시간 : 추출 시간은 선택한 커피의 종류와 개인의 취향에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 3분에서 5분 사이가 적당합니다. 침출식 추출 도구 체즈베 : 터키식 커피는 매우 고운 커피 가루...